YES TOKYOで味わえる本格的な抹茶メニュー | 抹茶スムージー・抹茶ボウル

近年、日本国内はもちろん、海外でも「MATCHA（抹茶）」への注目が高まっています。

日本旅行の目的の一つとして抹茶スイーツや抹茶ドリンクを楽しみにする方も多く、日本以外のカフェやレストランでも抹茶を使ったメニューを目にする機会が増えました。

そんな世界中で愛される抹茶を、YES TOKYOらしいスタイルで楽しんでいただける新メニューが登場します。

今回新たに販売をスタートするのは、抹茶スムージー（MATCHA Smoothie）と抹茶ボウル（MATCHA Bowl）。

使用するのは、静岡県・牧之原台地で育まれた高品質な抹茶「KITAURA MATCHA」です。

単一品種「おくみどり」を100％使用し、丁寧に育てられた茶葉を京都で石臼挽きした、素材そのものの魅力を存分に味わえる抹茶を採用しました。

YES TOKYOでは、これまでもコールドプレスジュースやアサイーボウルなどを通して、素材本来のおいしさを大切にしたメニューづくりを続けてきました。

今回の抹茶メニューも、その想いは変わりません。

抹茶の品質からレシピまで一つひとつにこだわり、毎日でも楽しみたくなる一杯と一皿に仕上げています。

本記事では、世界で注目されるMATCHAの魅力や、YES TOKYOがKITAURA MATCHAを選んだ理由、新登場の抹茶スムージー・抹茶ボウルへのこだわりをご紹介します。

 

MATCHA has become one of Japan's most celebrated food cultures, enjoyed by people around the world in lattes, smoothies, bowls, and desserts.

At YES TOKYO, we've created two new menu items—MATCHA Smoothie and MATCHA Bowl—using premium KITAURA MATCHA from Shizuoka.

 Crafted with carefully selected ingredients and our signature recipes, they offer a fresh and approachable way to experience authentic Japanese matcha in Tokyo.

 

◾️世界中で愛される「MATCHA」

もともと抹茶は、日本の茶道文化の中で古くから親しまれてきた飲み物です。

近年では、その魅力が世界中へ広がり、ラテやスムージー、ボウル、スイーツなど、ライフスタイルに合わせて楽しめる「MATCHA」として新しい食文化を築いています。

抹茶がこれほど注目を集めている理由は、その豊かな風味だけではありません。

鮮やかな緑色や美しい見た目はもちろん、植物由来の食材として取り入れやすいことから、Plant Based（プラントベース）のライフスタイルや健康志向の高まりとも相性が良く、幅広い世代に支持されています。

YES TOKYOでは、そんな世界中で愛されるMATCHAを、毎日の暮らしの中でより気軽に楽しんでいただけるよう、新たなMATCHAメニューをご用意しました。

Originally enjoyed as part of Japan's traditional tea culture, MATCHA has become a global favorite.

Today, it is enjoyed in lattes, smoothies, bowls, and desserts, making authentic Japanese matcha more accessible than ever.

At YES TOKYO, we've created new MATCHA menu items so you can enjoy this tradition in a fresh, everyday way.

◾️一杯のおいしさを決める、抹茶の品質

「抹茶」と聞くと、どれも同じようなものを想像される方も多いかもしれません。

しかし実際には、使用する茶葉や栽培方法、収穫時期、加工方法によって、味わいや香り、色合いは大きく異なります。

カフェやスイーツに使用される抹茶の多くは、ミルクや甘味料と組み合わせることを前提にブレンドされています。

一方で、品質にこだわった抹茶は、抹茶そのものが持つ豊かな香りや旨み、自然な甘みを楽しめるようにつくられています。

その品質を表す言葉のひとつとして広く使われているのが「セレモニアルグレード」です。

セレモニアルグレードの抹茶は、一番茶を中心に使用することが多く、雑味や渋みが少ないのが特徴です。

口に含んだ瞬間に広がる豊かな旨みと自然な甘み、鮮やかな緑色、そしてきめ細かな粒子によるなめらかな口当たりは、上質な抹茶ならではの魅力といえるでしょう。

また、フルーツや植物性ミルクと組み合わせた際にも、素材それぞれの個性を引き立てながら、抹茶本来の風味や香りをしっかりと感じられることも大きな魅力です。

YES TOKYOでは、一杯のドリンクやボウルを通して、本格的な抹茶のおいしさをより身近に感じていただきたいという想いから、セレモニアルグレードの「KITAURA MATCHA」を採用しています。

The quality of matcha greatly influences its aroma, flavor, color, and texture. Ceremonial grade matcha is known for its vibrant green color, smooth texture, rich umami, and natural sweetness.

 At YES TOKYO, we use premium KITAURA MATCHA so you can experience the authentic taste of Japanese matcha in every smoothie and bowl.

 

◾️YES TOKYOが選んだ「KITAURA MATCHA」とは

YES TOKYOが採用した「KITAURA MATCHA」は、静岡県・牧之原台地で育まれた高品質な抹茶です。

使用している茶葉は「おくみどり」という品種だけを100％使用。

複数の茶葉をブレンドせず、一つの品種だけでつくられているため、抹茶本来の香りや旨みをまっすぐに味わえるのが特徴です。

収穫前には約4週間、茶葉に覆いをかけてじっくり育てることで、自然な甘みや旨みを引き出しています。

その後は一枚一枚丁寧に手摘みされ、京都で昔ながらの石臼を使ってゆっくりと挽くことで、鮮やかな緑色ときめ細かな口当たりに仕上げられます。

また、生産から加工までの工程を大切にし、「どこで、どのようにつくられた抹茶なのか」が分かるものづくりを行っているのもKITAURA MATCHAの魅力です。

YES TOKYOでは、素材そのもののおいしさを大切にしています。

だからこそ、新しい抹茶メニューにも、一口目から抹茶本来の香りや旨みをしっかりと感じられるKITAURA MATCHAを選びました。

 

KITAURA MATCHA is a premium ceremonial grade matcha grown in Makinohara, Shizuoka. Made from 100% single-origin Okumidori tea leaves, it offers a vibrant green color, smooth texture, rich umami, and natural sweetness.

 At YES TOKYO, we chose KITAURA MATCHA because its authentic flavor pairs beautifully with fruit and plant-based ingredients while allowing the true character of Japanese matcha to shine.

 

◾️抹茶スムージー（MATCHA Smoothie）｜抹茶をもっと日常に

YES TOKYOの「抹茶スムージー（MATCHA Smoothie）」は、KITAURA MATCHAの豊かな香りと旨みを主役に、フルーツや植物性素材を組み合わせた、なめらかで飲みやすい一杯です。

ベースには、オーツミルク・マンゴー・アガベシロップ・KITAURA MATCHAを使用。

オーツミルクのなめらかな口当たりとマンゴーの自然な甘みが、KITAURA MATCHAの豊かな風味をやさしく引き立て、最後まですっきりと楽しめる飲み心地を実現しています。

砂糖は使用せず、アガベシロップによって自然な甘みをプラス。

KITAURA MATCHAの香りやほろ苦さを活かしながら、自然な甘みとのバランスを大切にした、飲みやすい味わいに仕上げています。

また、乳製品を使用しないDairy Free（デイリーフリー）、植物性素材を中心としたPlant Based（プラントベース）のレシピを採用。

素材そのもののおいしさを大切にしながら、ライフスタイルに合わせて気軽に取り入れられる一杯です。

 

仕上げにはカカオニブをトッピングし、カリッとした食感とほのかなカカオの風味をアクセントに。

なめらかなスムージーとのコントラストが心地よく、飲み進めるたびに異なる味わいをお楽しみいただけます。

朝のスタートに取り入れる一杯としてはもちろん、仕事・家事の合間の気分転換や、散策のお供としてもおすすめです。

毎日の暮らしに、本格的なMATCHAをもっと身近に。

忙しい日でも気軽に楽しめる、YES TOKYOならではの抹茶スムージーで、新しい抹茶の魅力をぜひご体験ください。

Made with oat milk, mango, premium KITAURA MATCHA, and naturally sweetened with agave syrup, our MATCHA Smoothie is smooth, refreshing, and easy to enjoy any time of day.

Finished with cacao nibs, it offers both rich flavor and a pleasant crunch.

◾️抹茶ボウル（MATCHA Bowl）｜フルーツと抹茶が調和する一杯

YES TOKYOの「抹茶ボウル（MATCHA Bowl）」は、上質なKITAURA MATCHAとフルーツ、それぞれの素材のおいしさを一度に味わえる、YES TOKYOならではのボウルメニューです。

ベースには、バナナ・マンゴー・アボカド・ココナッツミルク・豆乳・KITAURA MATCHAを使用。

バナナとマンゴーの自然な甘みに、アボカドのクリーミーな口当たりが加わることで、濃厚でありながらも軽やかな味わいに仕上げています。

そこへKITAURA MATCHAの香りと旨みが重なり、一口ごとに素材それぞれの個性をお楽しみいただけます。

トッピングには、バナナ・マンゴー・ミックスベリーに加え、チョコクランチとカカオニブを使用。

フレッシュなフルーツの甘みや酸味、カリッとした食感がアクセントとなり、ひと口ごとに異なる食感を楽しめます。

なめらかなベースとザクザクとしたトッピングのコントラストが、最後まで飽きのこない味わいを生み出します。

朝食やランチはもちろん、少し小腹が空いたときやリフレッシュしたい午後のひとときにもおすすめです。

抹茶の豊かな香りとフルーツのみずみずしさ、さまざまな食感が重なり合い、食事としても満足感のある一杯に仕上げました。

Our MATCHA Bowl features premium KITAURA MATCHA blended with banana, mango, avocado, coconut milk, and soy milk for a rich yet refreshing taste.

Topped with fresh fruit, cacao nibs, and crunchy chocolate, it offers a delicious balance of flavor and texture—perfect for breakfast, lunch, or an afternoon treat.

◾️おいしさだけじゃない、MATCHAが選ばれる理由

抹茶は豊かな風味だけでなく、健康や美容への関心が高い方からも注目されている食材です。

抹茶には、ポリフェノールの一種であるカテキン（EGCG）や、アミノ酸の一種であるL-テアニンなどが含まれています。

特にL-テアニンとカフェインが組み合わさることで、コーヒーのような急激な刺激ではなく、穏やかで持続的な集中力をサポートするとされており、認知機能や注意力との関連についても研究が進められています。

また、カテキンには高い抗酸化作用があることでも知られており、紫外線やストレスなどによって生じる酸化ダメージから体を守る働きが期待されています。

そのため、美容や健康を意識したライフスタイルを送る方からも注目されており、毎日の食生活に取り入れられる食材のひとつとして親しまれています。

もちろん、抹茶は健康のためだけに飲むものではありません。

香りや旨みを楽しみながら、毎日の暮らしに取り入れられることも大きな魅力です。

YES TOKYOでは、上質なKITAURA MATCHAをフルーツや植物性ミルクと組み合わせることで、おいしさと飲みやすさの両方を大切にしたメニューに仕上げました。

MATCHA is appreciated not only for its rich flavor but also for naturally occurring compounds such as catechins (EGCG) and L-theanine.

Together with caffeine, L-theanine has attracted attention for supporting calm, sustained focus, while catechins are well known for their antioxidant properties.

 Combined with its smooth taste and versatility, matcha has become a popular choice for people seeking a balanced and wellness-focused lifestyle.

 

◾️店頭・Uber Eats（ウーバーイーツ）でお楽しみいただけます

YES TOKYOの抹茶ボウル・抹茶スムージーは、中目黒店・二子玉川店の店頭でお楽しみいただけるほか、Uber Eats（ウーバーイーツ）からもご注文いただけます。

◎中目黒店

中目黒店は、目黒川沿いの散策やカフェ巡りの合間にも立ち寄りやすいロケーションです。

店内でゆっくりと過ごすのはもちろん、テイクアウトして街歩きを楽しみながら、本格的なMATCHAを味わうのもおすすめです。

◎二子玉川店

二子玉川店は、ショッピングやランチの合間、休日のお買い物や家族でのお出かけにもぴったり。

落ち着いた街並みの中で、抹茶ボウルや抹茶スムージーとともにリラックスした時間をお過ごしいただけます。

Available in-store at our Nakameguro and Futako-Tamagawa locations.

▶︎YES TOKYO 中目黒店（Nakameguro）

〒153-0051

東京都目黒区上目黒1-3-11 YES BLDG.

YES BLDG. 1-3-11 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo 153-0051, Japan

TEL：03-3760-4717/ +81-3-3760-4717

▶︎YES TOKYO 二子玉川店（Futako-tamagawa）

〒158-0094

東京都世田谷区玉川3-20-2 佐野ビル1F

Sano Building 1F, 3-20-2 Tamagawa, Setagaya-ku, Tokyo 158-0094, Japan

TEL：03-6447-9663 / +81-3-3760-4717

◎Uber Eats（ウーバーイーツ）

ご自宅やオフィス、ホテルなど、お好きな場所へUber Eatsでお届けします。

忙しい日やリラックスしたいひとときにも、店舗へ足を運ぶことなくYES TOKYOのMATCHAメニューをご注文いただけます。

東京にお住まいの方はもちろん、ご旅行やご滞在中の方にも、本格的なMATCHAを気軽にお楽しみいただけます。

 

Available on Uber Eats. Search "YES TOKYO".

Whether you're exploring Tokyo or relaxing at your hotel, you can enjoy authentic Japanese MATCHA whenever it fits your day.

▽ご注文はこちらから（Order on Uber Eats）

▶︎Uber Eats 中目黒店（Nakameguro）

▶︎Uber Eats 二子玉川店（Futako-tamagawa）

日本の伝統的な食文化である抹茶は、今では「MATCHA」として世界中で親しまれ、新しい楽しみ方が次々と生まれています。

YES TOKYOが目指したのは、その本格的な味わいを、毎日の暮らしの中で気軽に取り入れられる一杯をつくること。

こだわりのKITAURA MATCHAと厳選したフルーツ、植物性素材を組み合わせることで、それぞれの素材が持つおいしさを引き出した、YES TOKYOならではのMATCHAメニューが完成しました。

「抹茶は苦い」というイメージをお持ちの方も、「もっと本格的なMATCHAを味わってみたい」という方も。

YES TOKYOならではの一杯を通して、新しいMATCHAの魅力を感じていただけたら嬉しいです。

本格的なMATCHAをもっと身近に味わいたい方は、ぜひYES TOKYOのと抹茶スムージー（MATCHA Smoothie）と抹茶ボウル（MATCHA Bowl）をお試しください。

MATCHA has evolved from a traditional part of Japanese culture into a favorite enjoyed around the world.

At YES TOKYO, we combine premium KITAURA MATCHA with fruit and plant-based ingredients to create recipes that bring authentic Japanese matcha into everyday life.

 Whether you're a longtime matcha lover or trying it for the first time, we invite you to experience our MATCHA Smoothie and MATCHA Bowl in Tokyo.